Cara Mengolah daging kambing

Resep Masakan Juara

 CARA Mengolah daging kambing

Rasa masakan dipengaruhi cara mengolah bahan utama, jika salah maka hasilnya tidak juara. daging kambing salah satunya. makanan yang biasa diolah menjadi makanan sate kambing, gule kambing, tongseng kambing, sup kambing dan masih banyak olahan dari bahan daging kambing yang juara untuk di hidangkan.

Mengolah daging sapi dan daging kambing ada perbedaan. Salah mengolah sedikit hasilnya akan keras dan tak sedap aromanya karena kesulitan mengolah daging kambing lebih tinggi, selain dagingnya yang sedikit alot daging kambing mengandung bau prengus yang tidak enak. berikut ini cara penggolahan daging kambing :

• Daging kambing tak perlu dicuci agar tidak muncul baunya.
• Lumuri daging kambing yang akan diolah dengan air jeruk limau. Biarkan 15 menit. Setelah itu daging    kambing siap diolah.
• Daging kambing untuk sate, sebaiknya dibungkus dulu dengan daun pepaya, kulit nanas, atau dilumuri baking powder supaya empuk.
•  Tambahkan banyak rempah pada masakan kambing Anda supaya aroma kambingnya hilang.
•  Jangan merebus daging kambing dengan jeroannya.